文章插图
1、食材：面粉2斤、油5g；
2、面粉用80度的水 ， 烫面 ， 稍微凉一下弄成团 ， 搓成长条 ， 下剂子 。
3、每个剂子按扁以后 ， 手上沾油 ， 抹匀 。
4、两个剂子有油的一面对扣到一起 ， 擀成饼 。
5、上平底锅 ， 直接放饼 ， 不需要放油 。
6、30秒翻一个面 。
7、再翻一面时 ， 会鼓出一个大包 。
8、用铲子弄出来 ， 把气拍出去 。
9、用勺子按着揭开 。
【教你如何做薄饼皮 薄饼皮做法】10、薄皮饼就可以了 ， 卷菜就很好 。
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