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1、原料：猪夹心肉250克 ， 猪网油300克 ， 葱50克 ， 淀粉50克 ， 面粉100克 ， 盐3克 ， 料酒3克 ， 鸡精2克 ， 色拉油1000克 。
2、将猪肉剁成肉末 ， 葱切成葱花 ， 加盐 ， 酒 ， 鸡精 ， 水 ， 入碗搅拌 。
3、取猪网油摊开 ， 将肉末摊在网油上 ， 包成一块厚片 ， 收口时用面粉粘牢 。
4、碗内加面粉 ， 淀粉 ， 盐水等制成糊 。
【葱花肉怎么做才好吃 葱花肉怎么做好吃又简单】5、锅烧热倒入色拉油 ， 烧至五成热 ， 将包好的生品挂糊 ， 放入油中炸 ， 炸至金黄色捞出 ， 尽量把油滴尽后 ， 用刀切成条状 ， 可配番茄酱一起食用 。
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