文章插图
1、千张需要放在清水中保存 ， 如果是夏季天气比较热 ， 可在冰水中放一些冰块 ， 或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏 。千张含有大量的蛋白质 ， 与空气接触后很容易被氧化变质 ， 变质后的千张颜色会变深棕色 ， 质地变得非常硬 ， 味道也会大打折扣 。
【夏天千张的保存方法 千张常温保存】2、千张如果不用水浸泡 ， 自然放置只能保存半天时间 ， 用清水浸泡可以放1-2天都不会坏 ， 但是要及时更换清水 。如果气温比较高 ， 浸泡千张的水很容易出现发酸的现象 ， 我们可以加一点食用盐 ， 食用盐能使清水保持一定的纯度 。
推荐阅读
- 风干肠怎么吃 冻的风干肠怎么吃
- 水煮鱼加热的正确方法 水煮鱼加热的正确方法是什么
- 农村春卷的做法 乡村春卷制作方法
- 糖醋鱼的浇汁怎么做 糖醋鱼浇汁的正确方法
- 干葱花的制作方法 干葱花制作方法
- 驴肉火锅的制作方法教程 驴肉火锅怎么做视频教程
- 黄豆香菇肉酱的做法 黄豆香菇猪肉酱的制作方法
- 米线用什么做出来的 米线用什么做的干净吗
- 石榴吃多有什么不好 吃石榴的好处和坏处
- 小苏打烧茄子的做法 小苏打烧茄子