文章插图
1、食材：兔丁200g ， 二荆条6根 ， 豆瓣1勺 ， 葱2根 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 盐3g ， 老抽5ml ， 淀粉10g ， 料酒10ml ， 花椒粉5g ， 五香粉5g 。
2、先将兔丁洗净 ， 控干 。
3、将控干水的兔丁加去盐 ， 老抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 豆瓣 ， 花椒粉搅拌均匀 。
4、趁着腌制兔丁的时候 ， 将二荆条斜着切成滚刀状 ， 把姜 ， 蒜 ， 葱切小块 ， 这样香一些 。
5、锅里放油烧热 ， 放入姜 ， 葱 ， 蒜爆香 。然后将兔丁放入 ， 进行翻炒 。
【青椒兔丁的做法 青椒兔丁怎么做】6、待到兔丁放入大火翻炒3_4分钟后 ， 大概7成熟时 ， 放入青椒一起炒制 。炒熟装盘即可 。
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