文章插图
1、用料：猪肝300克 ， 红椒1个 ， 青椒1个 ， 姜一小块 ， 香菜适量 ， 油适量 。
2、材料准备好 ， 猪肝切薄片 。
3、将啤酒倒入装切好的猪肝的容器中 ， 没过猪肝 。
4、泡一下 ， 渗出血水 。
5、滤掉啤酒 ， 冲洗干净 。
6、1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 2勺淀粉腌制猪肝 。
7、2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 半勺蚝油 ， 1勺糖 ， 料酒1勺 ， 2勺凉白开 ， 白胡椒粉少量调成酱汁 。
8、起油锅 ， 炒至猪肝变白 。
9、盛出猪肝 。
10、用余油将青红椒和生姜炒至断生 。
【怎么炒猪肝才好吃 猪肝怎么炒好吃做好吃】11、倒入猪肝和调好的酱汁 ， 翻炒均匀 ， 撒上香菜 ， 就可以出锅了！
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