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【鳄鱼龟怎么吃 鳄鱼龟好吃的做法】1、红烧鳄龟的材料：五花肉1块 ， 新鲜鳄鱼 ， 姜片 ， 蒜粒 ， 酒 ， 酱油 ， 糖 ， 盐 ， 八角 ， 蒜苗 。
2、新鲜鳄鱼洗净 ， 锅内烧开水 ， 把鳄鱼放入焯一下 ， 关火取出 ， 剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净 ， 剁成小块 。
3、五花肉切厚块 ， 先下锅炒到出油 。
4、铲掉一部分油 ， 下姜片和蒜粒炒香 。
5、再下鳄鱼肉炒一会儿 。
6、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水 ， 焖到肉酥软 。
7、下香蒜苗 ， 炒熟出锅 。
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