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鲈鱼是生活中常见的一种食物 ， 营养丰富、味道鲜美 ， 有较高的保健价值 ， 很多人喜欢吃 ， 那么鲈鱼的营养价值及功效是什么呢？【鲈鱼的营养价值及功效 鲈鱼是发物吗】补肝肾、益脾胃根据《本草经疏》记载：鲈鱼味甘淡气平与脾胃相宜 。肾主骨 ， 肝主筋 ， 滋味属阴 ， 总归于脏 ， 益二脏之阴气 ， 故能益筋骨 。脾胃有病 ， 则五脏无所滋养 ， 而积渐流于虚弱 ， 脾弱则水气泛滥 ， 益脾胃则诸证自除矣 ， 因而鲈鱼对改善肝肾不足、脾胃虚弱有很好的作用 。
安胎补中鲈鱼有补中、安五脏之功效 ， 因而孕妇食用后还可以起到安胎的效果 ， 并且鲈鱼的营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪的特性 ， 孕妇食用后即可以补身 ， 又不会因营养过剩而造成肥胖 ， 有效降低妊娠期高血压、高血脂等病发生 。
健脑益智鲈鱼中含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分 ， 可以对儿童成长期的发育起到很大帮助 ， 成年人食用后 ， 还有一定增强记忆力 ， 防范阿尔默茨海默症的作用 。
美容养颜鲈鱼中的蛋白质、氨基酸、维生素等成分 ， 可以促进机体的新陈代谢 ， 有利于增快皮肤废旧物质排出的速度 ， 同时可以促进胶原带白生成分和受损细胞修复 ， 达到保持皮肤水润有弹性、延缓皱纹发生的作用 。
提升免疫力鲈鱼中的营养丰富 ， 食用后可以补充人体所需的元素 ， 对机体能够起到较好的滋补作用 ， 因而体质虚弱的人群食用后 ， 可以有效恢复健康 ， 正常体质食用后 ， 则可以有效提升机体对外界疾病的抵抗力 ， 使机体更健康 。
营养价值鲈鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、维生素A、维生素B1维生素B2、维生素B、维生素D、维生素E等多种营养素 ， 可以为机体提供较为全面的营养和足够的能力 ， 是一种营养价值很高的食材 。
鲈鱼是发物吗是发物 。
发物指的是一些富于营养或有刺激性的食物 ， 特别容易诱发某些疾病或者旧病宿疾 ， 还容易导致现有的疾病加重 ， 而鲈鱼是一种营养丰富且蛋白质含量较高的食物 ， 是比较容易诱发或则加重某些疾病的 ， 因而鲈鱼属于发物 。
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