花草用量：花草茶的种类繁多 ， 有一些味道比较清淡 ， 一些会较为浓烈 ， 因此在用量方面须要多尝试一下 ， 基本上一个人以2-3克 为基准斟酌 。 但如果要冲泡多人分量的时候 ， 请不要将花草茶塞满了茶壸的滤心 ， 因为如果这样的话 ， 花草茶就无法舒展 ， 就会得不到好茶了﹗
冲煮方法：常用的冲泡方法有四种 ， 得到的茶味浓淡不同 ， 大家可依自己的喜好来尝试不 同的冲泡方式 。 (a) 先用一小锅将水煮开 ， 加入花草茶后转小火再煮约一分钟 ， 才将花草茶倒入茶壸中 ， 待茶色转浓即可饮 用 。 用此种煮泡法 ， 释放的茶香最 为浓郁 ， 不过制法时间比较长及繁复 。 (b) 将花草茶放在茶壸内或滤心内 ， 直接冲入滚水 ， 花草茶会迅速舒展 ， 实时散发出香气 ， 但缺点是容易使花草粉碎 ， 产生茶屑 。 (c) 在茶壸内先放入半壸热水 ， 再将花草茶放入 ， 之后才再注满热水 。 此种泡法 ， 茶汤会比较干净 ， 但因花 草的舒展速度较之前两种泡法慢 ， 所以茶色会淡一些 。 (d) 在茶壸内先盛满热水 ， 再将花草茶放入浸泡 ， 此种泡法 ， 可保持花草形态比较原整 ， 另外浸泡的时间亦可较长 ， 但花草舒展缓慢 ， 茶香会 更清淡 。
静置时间： 无论你采用何种冲泡法 ， 都须要在冲泡后 ， 将整壸花草茶静置二至三分钟的时 间 ， 让它释放出成份和茶香 。
器皿选择： 饮用花草茶时如能选用玻璃器皿就最能观赏到花草舒展之美态 ， 但缺点是不易保温 ， 所以如玻璃壸下配有腊烛加温炉就更加完美了；而瓷器亦是花草茶的好搭档 ， 最好是选用杯内为纯白色的 ， 那就可以欣赏花草茶特有的茶色了；而铁或铝的制品就不宜选用了 ， 因为器皿铁质会影响茶的味道 。
【冲泡花草茶小秘诀】 加柠檬或蜂蜜调味：当花草茶冲泡好后 ， 建议你先品尝一下原本的味道 ， 但如果想感受另一种芳香 ， 不论任何一种花草茶都可加点柠檬或蜂蜜调味 ， 口感又会有所不同呢！
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