【青蒜是什么样的 青蒜是几月份上市】 所以青蒜和蒜苗并没有什么本质上的区别,蒜苗就是老一些的青蒜,蒜苗又叫做青蒜,并且如果不见光的话,就称为蒜黄,他们就是大蒜用着发育到一定时期的青苗,生长在农田中,具有一些蒜香辣的味道,主要食用的就是柔嫩的蒜叶和叶鞘,青蒜和蒜苗都还非常丰富的元素,还有蛋白质,胡萝卜素等营养成分,而且青蒜食用起来还有一种辣的味道,这种辣味儿的主要来源就是其中所含有的辣素 。辣素具有消化食物的作用,并且还可以刺激胃液的分泌,青蒜还具有预防流感的功效,所以说它们的营养价值都是非常丰富的,而且还对的身体非常有利 。
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