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1、食材：
面粉400g、月牙骨四块、土豆三个、豆角半斤、大葱半根、姜一段、精盐适量、植物油适量、水适量、味精100g、花椒粉少量、辣椒五个 。
2、步骤：
（1）面粉放在硅胶案板上 ， 中间戳一个窝窝 ， 稍加一点盐；
（2）加清水 ， 用刮刀拌至无干粉 ， 整理成比较软一些的光滑面团；
（3）盖膜静止松弛15-20分钟 ， 之后擀成大薄片 ， 上面撒花椒粉、十三香、和一点点盐 ， 再淋一些植物油；
（4）拎起大薄片的一边 ， 向中心做折叠状将所撒的调味料全部抹匀；
（5）从一边卷起 ， 缠绕扭成饼坯 ， 再次松弛15-20分钟；擀薄 ， 成比较大的圆饼状；
（6）同时要开始准备土豆豆角排骨了：月牙骨凉水入锅焯一下 ， 土豆切条豆角切段凉水浸泡 ， 准备葱姜干辣椒 ， 焯好的月牙骨切小块 ， 热油放月牙骨葱姜干辣椒十三香煸炒放酱油调色 ， 再放土豆条继续稳火煸炒 ， 再放豆角煸炒片刻加温水大火炖
【煻饼怎么做 烀饼怎么做酥】（7）饼也做好了 ， 这时间也已经开锅了把擀好的饼盖在炖好锅里面 ， 用筷子扎眼转小火闷至饼熟透 ， 然后将饼四等分出锅 。
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