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溏心蛋是现在比较流行的一种鸡蛋吃法 ， 主要就是指蛋黄还可以流动的白煮蛋 ， 那溏心蛋可以吃有菌的吗？下面一起看看吧！溏心蛋可以吃有菌的吗不建议 。
溏心蛋就是指鸡蛋没有完全煮熟 ， 其中还可以看到流动蛋黄的白煮蛋 ， 一般这种鸡蛋都是使用无菌蛋制成的 ， 使用普通的有菌鸡蛋 ， 其中含有一些细菌以及微生物 ， 需要完全煮熟后才可以吃 ， 否则进入人体之后 ， 可能会加重人体肠胃负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 严重时还可能会诱发肠胃疾病 。
溏心蛋会不会有寄生虫可能会有 。
根据研究结果显示 ， 市场上大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵 ， 也就是说如果制成溏心蛋的鸡蛋并不是新鲜无菌的 ， 那么是可能会导致其残留细菌微生物以及寄生虫的 。
因此生活中制作溏心蛋的时候一定要注意了 ， 鸡蛋要通过正规的渠道进行购买 ， 并且最好是无菌的鸡蛋 ， 这样吃起来会比较放心一些 。
溏心蛋和普通鸡蛋的区别溏心蛋和普通水煮蛋是具有一定区别的 ， 具体如下：
成熟度不同 溏心蛋主要是用沸水煮蛋 ， 水的热量先是传到蛋清再传到蛋黄 ， 溏心蛋蛋白成凝固化 ， 蛋黄可流动；而普通的水水鸡蛋是完全煮熟的 ， 蛋黄和蛋白都是凝固状态 。
口感不同 由于溏心蛋蛋黄是流动的 ， 因此起来会比较软 ， 并且具有一定蛋黄的腥味；而普通水煮鸡蛋吃起来比较软糯 ， 但是比较干 。
溏心蛋小孩能不能吃不建议吃 。
【溏心蛋可以吃有菌的吗溏心蛋会不会有寄生虫】 小孩子的肠胃是比较虚弱的 ， 而溏心蛋并没有完全成熟 ， 要是选用的鸡蛋不合格 ， 那么可能会导致其中残留有沙门氏菌等致病菌 ， 小孩吃了之后 ， 可能会加重其肠胃负担 ， 导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 严重时还可能会导致其诱发疾病 ， 因此溏心蛋小孩最好是不要吃比较好 。
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