文章插图
1、准备高筋面粉160克、低筋面粉40克、红茶65克、淡奶油92克、白30克、酵母粉 1-2克 。
【奶茶小餐包的做法窍门 奶茶小餐包的做法】2、泡好的红茶水和淡奶油先混合，将酵母粉溶化进去，面和白糖加入搅拌均匀揉面 。
3、开始进行第一次发酵，发至体积明显增加（至少2倍），手指戳洞不回缩 。
4、按扁排气，卷起来分成同等剂子再按扁 。
5、再团好进行第二次发酵，发到圆面团体积变大一圈约1.5倍，同时烤箱预热190度 。
6、表面刷蛋液，撒芝麻再刷一层蛋液 。
7、放入预热好的烤箱，190度18分钟就好了 。
推荐阅读
- 蘑菇的储存方法 蘑菇怎么储存
- 绿茶的储存方法和注意事项 绿茶的存放方法
- 南方普洱茶的储存方法 南方如何存放普洱茶
- 北方蒸年糕的做法家常做法 北方蒸年糕是怎样做的
- 如何做羊肉焖饭好吃 做羊肉焖饭好吃的方法
- 鲜茶叶的储存方法 新鲜茶叶怎么保存
- 燕窝的做法 清炖燕窝怎么做
- 黄鳝的做法 黄鳝怎么做好吃
- 大葱蒜的储存方法 大葱蒜如何储存
- 新板栗的储存方法 怎样储存新板栗