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1、大闸蟹这样蒸好吃:刷洗大闸蟹 , 清洗紫苏叶 , 姜切片 , 部分切丝 , 锅里倒水 , 姜片码放在蒸屉上 。大闸蟹刷绍酒 , 放蒸笼里 , 白肚朝上 , 表面铺上紫苏叶 , 姜片 , 蒸15分钟 。姜丝中加红糖 , 香醋 , 拌匀制成蘸料 , 大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可 。
【大闸蟹怎样蒸好吃 大闸蟹的营养价值】2、大闸蟹营养丰富 , 含有多种维生素 。其中维生素A高于其它陆生及水生动物 , 维生素B2是肉类的5-6倍 , 比鱼类高出6-10倍 , 比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。大闸蟹壳除含丰富的钙外 , 还含有蟹红素、蟹黄素等 。
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