文章插图
1、材料：鲫鱼1条、香葱、生姜、大蒜、香菜、胡椒粉、食用油、食盐 。
【怎么炖鲫鱼 怎么炖鲫鱼汤炖出来好喝】2、先把鲫鱼去除鱼鳞洗净 ， 用厨房纸擦干 ， 然后给鱼表面均匀抹上薄薄的一层细盐 ， 再把豆腐切块 ， 葱姜蒜切段、片备用 。
3、起锅烧油 ， 放入姜片爆香 ， 放入鲫鱼小火慢煎 ， 煎至两面金黄 。
4、加入开水、葱段蒜片增香 ， 转大火烧开 ， 烧开后加入豆腐块 ， 然后再转中火炖至鱼汤浓白 ， 最后加入胡椒粉和适量食盐调味即可 。
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