文章插图
1、小米浸泡八小时以上，手一捏就碎了就合适了 。
2、用料理机打成浆，注意水刚好没过小米，千万别加多 。
【最简单的小米糕做法 小米糕如何制作】3、打磨好的浆加入鸡蛋、面粉、豆粉、白糖、酵母，顺时针方向调拌成浓稠的面糊，然后倒入蛋糕模具里，静置二十分钟发酵，撒上葡萄干，最后用大火隔水蒸半个小时左右 。
4、蒸半个小时的小米糕出炉，切好装盘，小米糕制作完成 。
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