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1、食材:鲍鱼6个 , 油 , 盐 , 红椒 , 蒸鱼豉油 , 大蒜4g , 粉丝10g 。
2、鲍鱼冲洗一下 , 用小刀轻轻取出鲍鱼 。
3、取出鲍鱼后剔除内脏 , 用盐搓出粘液 , 清洗干净 。
4、清洗后 , 在鲍鱼上面切上花刀 。
【怎么做鲍鱼才好吃呢 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法介绍】5、大蒜剁成蒜泥 , 红椒切碎 , 粉丝温水泡发 , 鲍鱼壳用刷子刷洗干净 。
6、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里 , 上面放上鲍鱼 , 逐一做好 。
7、锅中放油烧热 , 加入蒜泥爆香 , 倒入蒸鱼豉油炒匀 。
8、浇在摆好的鲍鱼上面 。
9、开锅放入鲍鱼 , 中小火蒸至7分钟左右 , 准备好的葱花 。
10、蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒 , 另起锅加油烧热 , 浇在鲍鱼上即可 。
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