文章插图
玉米属于杂粮的一种 ， 营养丰富 ， 许多热爱养生的人都爱吃 ， 那么煮玉米时要煮多久呢？玉米煮多久一般普通甜玉米、新鲜的玉米 ， 开锅后煮10-15分钟就能煮熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米 ， 需要多煮5-10分钟才能熟 。
玉米煮熟了就可以捞出来了 ， 因为煮的时间过长 ， 由于长时间浸泡在水中 ， 玉米的味道会变淡 ， 口感也会变差 。
蒸玉米要多长时间蒸玉米和煮玉米差不多 ， 也是需要看品种来定 ， 一般甜玉米、新鲜的玉米在开锅之后蒸10-15分钟 ， 比较难熟的玉米品种则需要多蒸5-10分钟 。
隔水蒸出来的玉米 ， 由于没有浸泡在水中 ， 蒸好之后还可以在锅内再焖几分钟 ， 营养一点都不会损失 。
怎么辨别玉米是否煮熟1.看颜色 一般生玉米的颜色是浅黄色 ， 煮熟之后 ， 全部的玉米粒的颜色就会变深 。
2.用手捏 生玉米的玉米粒 ， 捏破之后会溅出汁水 ， 而煮熟的玉米 ， 玉米粒捏破后没有会黏黏的 。
3.用嘴尝 生玉米吃起来有一股很明显的生味 ， 而煮熟的玉米味道很香甜 。
半熟的玉米能吃吗半熟的玉米能吃 ， 但还是建议完全煮熟再吃 。
玉米中主要含有淀粉、纤维素等 ， 即便没有煮熟也是可以吃的 。但是玉米如果没煮熟 ， 它的淀粉未经糊化 ， 结构紧密 ， 很难消化 ， 再加上生玉米的表皮纤维素不好消化 ， 如果食用半熟的玉米过多 ， 会加重消化负担 。
吃下去并不会造成
没有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纤维等 ， 即便是生的也可以吃 ， 只是不容易消化
煮玉米的小窍门1.加少量盐 盐有提味的作用 ， 在煮玉米的水中加入少许的盐 ， 能够提升玉米的口感 ， 帮助香味散发出来 。
2.煮之前浸泡 玉米在煮之前最好提前浸泡20-30分钟 ， 再用大火煮熟 ， 这样能够有效的减短煮玉米的时间 ， 有效保留玉米本身的纤维素 ， 令玉米吃起来更香甜、有嚼劲 。
3.带皮煮 煮玉米时最好保留玉米表面的两层比较嫩且干净的薄皮 ， 带着皮煮出来的玉米会有一股独特的谷物清香 ， 冰箱且更容易煮熟 。
【玉米煮多久 怎么辨别玉米是否煮熟】
推荐阅读
- 玉米宜与什么搭配吃 玉米的人群宜忌
- 买玉米怎么选 玉米怎么保存好
- 山药玉米可以一起吃吗 过敏体质吃山药可以吗
- 早餐吃玉米能减肥吗 玉米什么时候吃最减肥
- 玉米是高热量的食物吗 吃一周的玉米能减肥吗
- 水煮玉米热量会高吗 甜玉米还是糯玉米减肥
- 玉米要蒸多久才熟透 玉米放水里煮好还是蒸
- 新鲜玉米放冰箱冷冻可以放多久 玉米怎么冷冻保鲜
- 玉米可以用微波炉加热吗 玉米在微波炉怎么加热
- 煮玉米要煮多长时间能熟 煮玉米剩下的水能喝吗