文章插图
1、材料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克(约耗40克) 。
2、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天 。
【香酥蚕豆的做法 香酥蚕豆的做法视频】3、炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成 。
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