文章插图
1、外形：锅贴的形状各地不同 ， 一种是饺子形状 ， 一种类似褡裢火烧 。成品灌汤流油 ， 色泽黄焦 ， 鲜美溢口 。生煎的形状是包子的形状 ， 形态饱满 ， 上半部有芝麻和碧绿的葱花 ， 松软适口 ， 下半部包底金黄脆香 。
【煎饺和锅贴有什么区别 煎饺子和锅贴的区别】2、馅料不同：锅贴的馅心根据季节配以不同鲜蔬菜 ， 制作精巧 ， 味道可口 。生煎的馅心以鲜猪肉加皮冻为主 ， 汤汁饱满、味鲜浓郁 ， 也会在馅料增加玉米、荠菜、虾仁等多种品种 。
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