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油麦菜的营养丰富 ， 而且炒出来口感也是很不错的 ， 除了炒食之外 ， 凉拌也是不错的做法 ， 那么油麦菜怎么凉拌才好吃呢?油麦菜怎么凉拌才好吃准备半斤新鲜的油麦菜和三瓣蒜 ， 芝麻酱 ， 红糖 ， 生抽 ， 食用盐 ， 醋和香油 ， 适量的白芝麻 。
1.把油麦菜在清水中彻底的洗净 ， 避免上面残留一些有害的物质 ， 尤其是避免残留一些农药在上面 ， 还有就是一些虫子之类的 ， 清洗干净后把它切成一段一段的长度差不多 。
2.切好的油麦菜放到开水中 ， 过一遍水就可以去除掉油麦菜的涩味 。
3.把油麦菜过完水之后 ， 再把油麦菜捞出 ， 装到盘子中备用 。
4.准备一个油碟 ， 在其中倒入芝麻酱 ， 红糖 ， 生抽 ， 食用盐 ， 醋和香油 ， 搅拌均匀之后 ， 把酱汁倒在油麦菜上 ， 然后把已经切好的白芝麻 ， 蒜末一起放到油麦菜上就可以了 。
油麦菜吃了有什么好处促进排便 凉拌油麦菜吃起来很清爽 ， 能够让人的食欲变得更好 ， 而且吃凉拌油麦菜可以养护肠胃 ， 经常消化不良的话 ， 适量的食用油麦菜可以使肠道得到滋润刺激排便 ， 让体内的一些毒素排除 。
促进血液循环 油麦菜中含有一种叫做甘露醇的成分 ， 这种成分能够有效的帮助我们促进身体内多余尿液的排出 ， 而且还可以帮助促进血液循环 。
促进睡眠 油麦菜的茎叶中含有一种叫做莴苣素的成分 ， 这种成分虽然吃起来味道有点苦 ， 但是却是镇痛催眠的良药 。适量食用油麦菜可以很好的帮助入眠 ， 而且对于缓解神经衰弱等也有很好的效果 。
降低胆固醇 麦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁、钙等多种营养物质 ， 这些物质对于降低胆固醇具有良好的效果 ， 所以胆固醇高的人群不妨可以试试多吃一些油麦菜 。
油麦菜炒什么好吃又营养
油麦菜炒猪肉 准备好半斤新鲜油麦菜和半斤新鲜的猪肉 。把猪肉和油麦菜都清洗干净后备用 ， 先把锅中放入适量的油 ， 烧热以后把猪肉放里面炒 ， 炒热以后再把油麦菜放进去炒5分钟以后加入调味品 ， 继续翻炒两分钟 ， 炒熟炒香后就可以出锅食用了 。
油麦菜炒豆豉鲮鱼 准备新鲜的油麦菜半斤 ， 豆鼓鲮鱼 ， 适量的葱和蒜 。
【油麦菜怎么凉拌才好吃 油麦菜吃了有什么好处】 先把油麦菜放到清水中彻底的清洗干净 ， 将其中的老叶去除 ， 把老梗也去除干净;把豆鼓鲮鱼宰杀清洗干净后放入碗中切碎它;将锅中放入适量的油烧热以后 ， 把准备好的大蒜和葱放进去炒一炒 ， 然后再把油麦菜放进去翻炒一分钟后再将豆鼓鲮鱼放进去 ， 迅速的进行翻炒 ， 然后加入一点点水 ， 闷一会儿就可以出锅食用了 。
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