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很多人会经常在家里自己做一些好吃的 ， 比如很多人会自己包饺子 ， 但是自己包饺子会要和馅 ， 那做驴肉馅的饺子还可以和什么菜一起会比较好吃？驴肉做馅需要提前炒熟吗？驴肉和什么菜做馅好吃芹菜、玉米、荸荠、洋葱等等 。
驴肉性平、味甘 ， 含有丰富的蛋白质、维生素A、E、不饱和脂肪酸、烟酸、钙、钾、磷等营养物质 ， 食用后有补益气血、熄风安神的作用 ， 适合搭配芹菜、玉米、荸荠、洋葱等食物一起做馅 ， 一方面可以互相补充营养 ， 另一方面可以帮助改善驴肉的腥味 。
驴肉做馅需要提前炒熟吗都可以 。
用驴肉做馅提前炒熟和不炒熟都是可以的 ， 驴肉是肉类 ， 所以会含有脂肪 ， 提前炒熟的话可以将脂肪转化成油 ， 进而减少食用时的油腻感 ， 并且搭配的蔬菜也能帮助缓解油腻感 。
驴肉做馅也可以不炒熟 ， 保留脂肪 ， 可以水煮时增加醇香的口感 ， 水煮时本身就油脂较少 ， 如果驴肉本身的油脂 ， 那烹饪时就会更加鲜香 ， 所以具体提前炒熟或者不炒熟都是可以 ， 具体看个人喜好 。
驴肉的什么部位适合做馅腱子肉、里脊肉等等 。
【驴肉和什么菜做馅好吃 驴肉做馅需要提前炒熟吗】 驴肉做馅料的话适合用腱子肉、里脊肉等瘦肉部分多、肥肉部分少的部位 ， 这些部位食用起来口感更嫩、更香 ， 当然能接受肥腻感的话也是选择肥肉和瘦肉中等的五花肉 ， 但是注意不要选择驴腩肉 ， 因为驴腩肉含有筋蹄组织 ， 食用时也感觉十分筋道 ， 对牙口不好的人来说会比较难嚼 ， 驴腩肉做成馅后需要花费的烹饪时间也会要更久 。
做馅要注意什么注意肉与蔬菜配比 做包饺子的馅料时要注意肉类和蔬菜搭配的比例 ， 一般建议对半比较好 ， 肉类多食用起来容易感觉肥腻 ， 而如果肉类少了很多鲜香 ， 所以对半比例比较好 。
少盐、少油 做馅料时油放多了 ， 口味就会油腻 ， 而如果多加盐或酱油 ， 虽然口味变好了 ， 但是吃进去的盐自然而然也就多了 ， 吃盐多了 ， 血压水平就会容易升高 ， 所以 ， 做馅要少盐、少油 。
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