文章插图
1、准备鸡蛋3g、砂糖40g、牛奶280g、淡奶油20g、黄油20g、低筋粉120g、盐1g、夹心淡奶油400g、砂糖40g、榴莲适量、芒果适量 。
2、做法 榴莲芒果双拼千层蛋糕的做法 。
3、鸡蛋里加入盐 ， 砂糖搅拌至融化 ， 无需打发 。
4、加入牛奶搅均 。
5、加入淡奶油搅均 。
6、加入隔水融化的黄油搅拌均匀 。
7、加入过筛的低粉 ， 搅拌至无颗粒 。
8、将搅拌好的面糊过筛 ， 使面糊更细腻 ， 然后覆盖薄膜静置半小时 。
9、夹馅的原料 。
10、将淡奶油打发硬一点 。
11、芒果切小块 ， 打发好的奶油与榴莲混合备用 。
12、面糊净值会沉淀 ， 用时搅拌一下 。
13、用平锅开小火 ， 舀一勺倒在锅里 ， 端起锅顺时针转 ， 使饼皮厚薄均匀 。
14、烙好的饼皮要完全冷却 。
15、取一张饼皮 ， 抹上榴莲和奶油馅 ， 放一片饼皮 ， 再抹上榴莲奶油馅榴莲 。
16、铺2-3层饼皮 ， 放一层芒果 ， 芒果上再抹一层奶油 ， 然后重复上面的过程 。
【榴莲芒果双拼蛋糕图片 芒果榴莲双拼蛋糕怎么做】17、最后选一张光滑圆润的饼皮放在上面 ， 千层蛋糕就做好了 ， 盖上保鲜膜送冰箱冷藏2-3小时后食用味道更佳 。
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