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石斑鱼是一种高营养的海鱼，它肉多刺少，而且肉质洁白细嫩，口感特别好，另外这种鱼高蛋白低脂肪，那么吃石斑鱼能不能喝酒？【吃石斑鱼能不能喝酒 吃石斑鱼喝酒会怎么样】吃石斑鱼能不能喝酒吃石斑鱼不能喝酒 。
吃石斑鱼不要喝酒、吃花生和豆类 。因为这些食物会加重雪卡毒素的中毒症状 。石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素 。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素 。
吃石斑鱼喝酒会怎么样因为石斑鱼中含有一种叫做雪卡毒的毒素，这种毒素在酒精的作用下毒性会加大，进而对人体健康产生影响 。
石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素 。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素 。雪卡毒素非常耐热，即使用高温烹煮、冷冻、干燥，均不能去除 。而且从石斑鱼的外观、气味或肉质等方面也无法判断是否有毒 。
吃石斑鱼要注意什么1、吃石斑鱼最好不要吃超过三斤的鱼，因为鱼的个头越大，体内蓄积的毒素可能越多 。
2、尽量不吃鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位 。因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍 。
石斑鱼家常做法主料：石斑鱼1尾
辅料：熟火腿肉(或家乡肉)香菇、笋片各14片，油菜16棵，葱段10克 。
调料：盐10匙，料酒10大匙，淡色酱油10匙，味精少许，胡椒粉10匙，葱油10匙，调料水1匙 。
做法：
1、鱼去鳞、去鳃，洗净后用刀将鱼身两面肉片取出头尾留着饰盘用;
2、鱼肉切成长方块(2厘米×5厘米)，约14片，以腌料腌15分钟;
3、腌好之鱼肉和熟火腿肉依序重复排成两排，将头、尾也排列上去，蒸锅里水烧开后，以大火蒸约10分钟，熄火;
4、青江菜洗净，剖两半，用开水烫，取出围在鱼身旁;
5、 蒸鱼后的汁加少许清水以调味料水淀粉勾欠，淋于鱼身，另烧热2大匙油浇于其上即成 。
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