文章插图
1、食材：花生 250克、麻油 适量、盐 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、花椒 适量 。
【如何做五香花生米 教你在家自制五香花生米】2、红皮花生米250克 ， 挑去发霉的、发黑的 。花生发霉后便不能吃了 ， 一定要仔细挑去！
3、将花生米放在碗里 ， 放满水浸泡；浸泡的时间要长点 ， 可在晚上开始浸泡 ， 第2天早晨烧煮 。
4、第2天早晨起床 ， 花生便完全涨大了 ， 体积至少大了一倍 ， 水变得红红的 ， 洗净 ， 用水冲一下 。
5、将浸泡好的花生米倒入锅内 ， 然后放水 ， 水要完全淹没花生米；然后放入一些八角、花椒、桂皮、香叶、盐 ， 与花生米一道同煮 。
6、待花生米煮开了 ， 将火调至小火 ， 再煮约5分钟左右 ， 然后关火焖几分钟 。
7、出锅啦！五香花生米就烧好了 ， 盛至盘子里 ， 放些麻油 ， 花生变得晶莹透亮 ， 好看 ， 也好吃！
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