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我昨天在外面的时候买了一些墨鱼 ， 说起来也有很久没有吃过墨鱼了 ， 想用墨鱼来煲汤了 ， 说起来感觉墨鱼和什么煮汤都比较好 ， 墨鱼干煲汤功效与作用是什么呢？下面一起来看看吧！提高免疫力墨鱼干中含有丰富的蛋白质 ， 食用墨鱼干后除了可以改善菜色外 ， 还可以补充丰富的营养素 ， 墨鱼干中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素 ， 也是构成白血球和抗体的主要成分 ， 食用墨鱼干煲汤有助于身体的内部调节 ， 有增强免疫力的功效 。
养血滋阴中医认为：食用墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用 ， 日常生活中有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤 ， 可有效的改善自身症状 。
李时珍称：墨鱼为“血分药” ， 是妇女贫血、血虚经闭的佳珍 ， 无论经、孕、产、乳各期 ， 食用墨鱼皆为有益 。
养肝明目平时肝火旺盛的人 ， 在日常也可以适量的食用一些墨鱼 ， 因为在墨鱼含有大量的牛黄酸 ， 牛黄酸可抑制血液中的胆固醇含量 ， 食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳 ， 恢复视力 ， 改善肝脏功能 。
保护心血管墨鱼干不仅富含蛋白质 ， 还含有丰富的镁元素 ， 以及一些其他矿物质 ， 适量的食用一些墨鱼干煲汤可以激活人体多种酶的活性 ， 调节对心脏的功能 ， 如果身体缺乏镁元素 ， 可能会导致体内血清钙下降 ， 对于血管功能有潜在危险 ， 因此 ， 经常饮用墨鱼干煲汤 ， 可以有效保护心血管 ， 预防高血压 ， 心肌梗死等心血管疾病 。
健脑益智墨鱼干味道鲜美 ， 营养价值高 ， 在墨鱼干中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障 ， 可以活跃大脑细胞、增强记忆力 ， 具有不错的健脑的作用 ， 因此 ， 在生活中 ， 适量吃些墨鱼干煲汤 ， 具有一定健脑益智的作用 。
墨鱼干煲汤需要泡发吗一般会进行浸泡 。
1、如果觉得麻烦的话 ， 也可以不泡发 ， 将墨鱼干放在锅里面 ， 和其他材料一起进行炖煮即可 。
【墨鱼干煲汤功效与作用 墨鱼干煲汤需要泡发吗】 2、但是一般来说 ， 是会进行泡发的 ， 墨鱼干进行泡发之后 ， 还需要进行简单的清洗 ， 去除墨鱼表面的一些脏污 ， 之后和食材一起进行烹饪 ， 这样会更干净卫生一些 。
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