文章插图
1、小萝卜8根、肥瘦肉馅50克、香葱2根相克食物、葱1段相克食物、姜1片相克食物、蒜4瓣相克食物、玉米油俩大勺、老抽半勺、生抽1大勺、糖半勺相克食物、料酒1勺 。
2、小萝卜洗净后，用刀把表面的须子刮掉 。
3、去蒂后切滚刀块儿 。
4、肥瘦肉馅准备好 。
5、香葱切末 。
6、蒜切片，姜切丝，葱切葱花 。
7、炒锅烧热，倒入玉米油 。
8、油温升高后倒入小萝卜煸炒 。
9、小萝卜断生后转小火煸一会，要煸到变色 。
10、等小萝卜全部煸软变色后盛出备用 。
【肉末焖萝卜怎么做 肉末焖萝卜的做法介绍】11、不用另起锅，再补一点油，转大火煸炒葱姜蒜 。
12、葱姜蒜爆香后倒入肉末继续煸炒 。
13、肉末变色后淋上料酒，老抽炒匀 。
14、随后重新倒入小萝卜，加生抽，糖炒匀 。
15、加一碗热水，转中火炖一会 。
16、等汤汁收浓后倒入香葱炒匀，关火即可 。
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