文章插图
1、食材：猪肉 。
2、配料：生粉、油、蒜头、盐 。
3、芥蓝洗净 ， 小棵的就可以整棵炒 ， 先用水焯一下后沥干 。
4、猪肉切薄片 ， 用生粉 ， 花生油抓匀 。
5、蒜头拍碎 。
6、炒锅下油爆香蒜头 ， 把猪肉拉熟盛出 。
【芥蓝炒肉片 芥蓝炒肉片的做法窍门】7、锅里再放少许油 ， 把芥蓝快速翻炒 ， 可以喷少许水以免锅中太干而烧焦 ， 然后倒入肉片炒匀 ， 加盐和鸡精调味即可 。
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