文章插图
1、准备面粉300克、猪肉馅200克、粉条1把、酵母粉3克 。
2、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵 。
【包子馅粉条和肉的做法窍门】3、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用 。
4、葱切葱花，姜和蒜也切末 。
5、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火 。
6、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子 。
7、按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可 。
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