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1、原料：海参、大葱、盐、糖、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉 。
2、海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗 。
【海参的做法技巧视频 海参的做法技巧】3、加上淀粉做成芡汁 。
4、葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六 。
5、炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度 。
6、下海参翻炒，倒入芡汁，收汁关火出锅 。
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