步骤1
食材：牛奶200克、淡奶油200克、鸡蛋2个调味料：白砂糖40克
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【焦糖布丁的做法】 步骤2
锅中倒入30克白砂糖， 30克清水， 小火熬煮至起泡， 再倒入50克清水拌匀
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步骤3
制作好的糖浆倒入做布丁的容器中
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步骤4
牛奶中放入淡奶油混合， 倒入锅中煮沸， 关火备用
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步骤5
鸡蛋打散， 加入10克白糖拌匀
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步骤6
再分次倒入温度约70度左右的牛奶混合均匀
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步骤7
过滤至容器中， 用锡纸封口
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步骤8
蒸锅中放水烧沸， 放入布丁， 中小火蒸10分钟
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步骤9
关火焖5分钟， 取出放凉即可 。
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