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吃发芽的生姜对身体没有害处，生姜长出的芽是母体里面有养分，遇到合适的温度湿度就发芽了，没有毒素，可以食用 。
生姜是姜科多年生草本植物姜（ZingiberofficinaleRoscoe）的新鲜根茎，高40～100cm 。生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜 。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药 。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效 。
【吃发芽的生姜对身体是否有害】
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