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茶不因时尚而衰老在茶、制茶、饮茶在中国已有几千年的历史了 。 梁实秋老师说：“茶是我们中国人的饮料……北人早起 ， 路上相逢 ， 辄问讯‘喝茶未？’茶是开门七件事之一 ， 乃人生必须品” 。 而今 ， 茶馆处处有 ， 品茶成时尚 。 茶不因时尚而老去 ， 时尚倒使饮茶、看茶、品茶更加盛行起来 。 种植茶叶有清凉解渴、清热解毒、消食化积的功效 。 小时候 ， 我记得跟着父亲去农田里干活 。 烈日当空 ， 大地如火 ， 酷暑难耐 ， 我汗如雨下 。 父亲看到这里 ， 总会喊一句“伢子 ， 到树荫下乘凉 ， 喝碗茶” 。 我马上跑到树荫下 ， 拿起茶桶或者茶壶“喝” 。 茶倒进我的喉咙 ， 滴在我的脖子上 ， 让我感到清凉 。 有一次由于暴饮暴食 ， 一直打嗝 ， 我妈说：“泡杯浓茶喝 ， 消食 。 ”后来看到药店里有助消化的“午茶” 。 人长途旅行 ， 遇到茶亭 ， 再拐进里面歇脚 ， 喝杯茶解渴 ， 肯定会生出一种脚底生风的感觉 。 尤其是在山路路口的小茶棚里 ， 用沸腾的山泉水冲泡香浓的云雾茶 ， 上路前喝上几杯 ， 一定会很有意思 。 难怪有人做了一副茶对联：“山好 ， 水好 ， 入阁一笑无烦恼；来的匆忙 ， 去的匆忙 ， 喝上几杯茶 。 ”茶是一种软饮料 ， 有地方习俗的人在心里做了一道屏障 。 他们没钱买酒借酒消愁 。 他们常常以茶为酒 ， 狂饮 ， 慢慢咽下怒火 。 所以 ， 梅在《南有佳茗赋》中写道：“士农工商 ， 天天饮酒不倦 ， 贫富不宁 。 ”据元明时期的传说 ， 在中国茶叶就传入欧洲 ， 至18世纪 ， 饮茶开始在欧美 ， 尤其在英国普及开来 ， 喝午茶竟成了英国人日常生活的一部分 。 英国人喝茶 ， 还很讲究调配技术 ， 一种新茶必须经过五、六次试饮才能正式上市 ， 所以英国人把饮茶称之为“喝的铁观音加盟艺术” 。 ,喝茶是人们在人际交往中 ， 把喝茶作为一种欢迎客人和朋友的礼仪而逐渐形成的一种口语 。 客人入座 ， 主人喊“茶” 。 侍女应声 ， 手中捧着茶盘 ， 迈着轻快的步伐走来 ， 摆上一杯盏 ， 斟上一杯香茗 。 然后主人和客人在杯子的声音和细碎的壶盖声中尽情享受 。 这是一个眼神 。 茶馆里 ， 一些高官显贵约好来喝早茶 。 他们坐在豪华包厢里 ， 喊着“看茶” 。 当女服务员甜甜地说“好的”时 ， 桌上就有茶壶、杯子和素食点心 。 茶客们或在愉快的气氛中交谈 ， 或窃窃私语 ， 或谈论政商 ， 或谈论其他事情 。 这是第二种观点 。 有的男女 ， 衣食无忧 ， 肩并肩坐在茶馆里 ， 相拥着 ， 喊着“看茶” ， 手里拿着杯子 ， 倒上一杯香茶 ， 啜上一杯香茶 ， 或谈笑风生 ， 或眉来眼去 。 这是第三个样子 。 看看这个 ， 是不是虚伪 ， 阴险 ， 狡猾 ， 猥琐 ， 陷阱 ， 还是不是 。 只看一眼 ， 真的有很多欢乐在里面 。 多年以后 ， 喝茶的人喜欢上了茶道 。 他们称淡茶为“青” ， 浓茶为“毛” 。 他们对茶叶的色、香、味、形都很讲究 。 他们买了一杯茶 ， 放在一个透明的玻璃杯里 ， 用开水冲泡 。 他们只看到茶叶上下翻动 ， 尖尖的朝上 ， 树枝朝下 ， 毛茸茸的 。 这时候如果有品茶师在场 ， 一定会摇头说：这茶直而略平 ， 润而绿 ， 香而醇 ， 汤清澈明亮 。 这是一种好茶！这才是真正的茶 。 喝茶是一种高雅的享受 。 会喝茶的 ， 不屑于“喝茶”或“喝茶”两个字 。 他们称之为“品茶” 。 可以在风景如画的西湖“荷香居”品茶 ， 也可以在古色古香演奏古典或西洋音乐的茶馆 ， 也可以在乡间“阿清骚”的小茶馆 ， 更可以在大路朝天、各就各位的小茶棚里品茶 。 有农村长辈 ， 有文人学者 ， 有至亲好友 。 他们“一杯在手 ， 可以和朋友聊上半天” 。 饮茶者啜一口香茗 ， 顿觉清新爽口 ， 疲惫和烦躁被稀释得淋漓尽致 ， 让人不忍长时间不饮 。 他们一边喝茶一边聊天 ， 或者一边喝茶 ， 一边津津有味地听着吹、弹、唱 ， 聊着投机 。 当他们听到兴趣时 ， 他们被温暖舒适的气氛温柔地抱着 ， 久久地离开 。
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