文章插图
1. 先倒入啤酒浸泡5分钟 ， 5分钟后 ， 沥干水分 。然后往锅里倒油 ， 要比平时炒菜的油多一些 。用手在上方感觉一下油温 ， 大概五分热 ， 倒花生米进去小火翻炒 。开始炒的时候会有滋滋的响声 ， 炒到后面没有响声了 ， 花生皮红了就关火 ， 装盘撒点盐 ， 搅拌均匀 ， 等冷却后 ， 吃起来就香香脆脆的了 。
2. 花生米（食物）一般指花生仁 。花生仁是指去掉花生壳的那部分 ， 事实上是花生的种子 ， 整个的花生叫做果实 ， 荚果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 。花生长于滋养补益 ， 可延年益寿 ， 所以民间又称“长生果” ， 并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。花生的营养价值比粮食类高 ， 可与鸡蛋媲美 。
【如何炒花生米】
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