文章插图
车轮饼用料配方：黄油50克、水125克、低筋面粉65克、糖8克、盐3克、鸡蛋2个、杏仁片少许、淡奶油100克、糖粉10克、圣女果数个 。
车轮饼制作步骤如下：
1. 准备食材 ， 水 ， 盐 ， 糖 ， 黄油一同放入锅中 ， 小火至沸腾黄油融化 。
2. 迅速倒入低筋面粉搅拌无干粉颗粒 。
3. 放凉水温 ， 分次到入打散鸡蛋液 ， 每次翻拌蛋液与面融合 ， 再加下一次 ， 翻拌成细腻的蛋糊为止 。
4. 分别把车轮圈放入烤盘 ， 留岀间距 ， 表面刷一层清水 。
5. 杏仁片均匀撒在每个车轮饼上 。
6. 放入提前预热180烤箱 ， 上下火中层烤20至25分钟 。
7. 看表面微黄 ， 车轮饼鼓气 ， 关掉烤箱焖5分钟 ， 拿出自然放凉 。
8. 淡奶油加入10糖粉 ， 隔冰水低速打发 。打发有清晰纹路 ， 尖尖角即可 ， 装入裱花袋中 。
9. 圣女果洗净切开 ， 挤掉汤汁 。车轮饼表面挤上淡奶油 ， 码放圣女果 。
【求正宗车轮饼配方私聊给我】
推荐阅读
- 求正确训练鼠标准确性的方法有哪些？
- 求正确田径400米跑法
- 求正确使用水和乳液的方法有哪些？
- 求整体法解题原理
- 求整套家庭西餐自制方法简易正宗
- 求整人的搞笑绕口令
- 求整蛊邻居2的攻略
- 求拯救大兵瑞恩中的一段台词
- 求征战沙场小说要长篇的
- 求争霸类小说历史类的