葡萄应该被仔细筛选,并去掉所有的叶子和蒂,只留下果实 。这些葡萄应该在清水中浸泡几小时,以便去除表面的泥土和杂质 。接下来,将葡萄放进大桶中,使用葡萄压榨机将葡萄榨汁 。
将葡萄汁倒进干净的容器中,并加入适量的糖和酵母 。然后,用一个塞子将容器密封好,并放置在一个温度适宜的地方 。等待几天后,发酵就会开始了 。
每隔一段时间,需要搅拌一下酒,以便让酵母更好地进行作用,并让酒均匀的混合 。经过几周的发酵,酒就会澄清,就可以上滤,将酒与果皮分离 。
将酒装进瓶子中,放在一个凉爽的地方存放 。经过几个月的陈放,家庭葡萄酒就可以享用了 。其口感香甜,清爽,是很多人最喜欢的饮品之一 。
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