【求鱼煲的做法】
文章插图
鱼煲的做法：
材料：草鱼1条 ， 番茄1个 ， 啤酒1瓶 ， 白糖3勺 ， 小葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 红小米椒 ， 盐 ， 五香粉 ， 淀粉 ， 料酒 。
步骤：
鱼处理内脏 ， 切小块 ， 洗净 ， 控干水分 ， 加入少许盐、淀粉、料酒腌制半小时 。中火下锅把鱼块炸至三层熟 ， 捞在砂锅里备用 。将就炸鱼的油 ， 倒入切好的姜丝 ， 蒜、辣椒炒香 。倒入装鱼的砂锅里 ， 加入少量的水 ， 酱油 ， 少许盐 ， 盖上锅盖焖煮5分钟 。洒上葱花盖锅盖焖3分钟 ， 即可食用 。
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