眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目” 。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的 。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤 。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物 。
吃大蒜的禁忌
腹泻时忌食蒜 。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水解代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻 。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻 。
不要吃腐烂的大蒜 。腐烂的大蒜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等 。
忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎 。
忌过量食蒜 。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益 。
忌长期食用大蒜 。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病 。
忌外用，以免造成皮肤皲裂 。
吃大蒜，要切记以上禁忌哦 。
捣碎生吃才抗癌
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素 。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王 。
因此，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用，或是捣碎成泥吃，放15分钟后再吃，这样做才有利于大蒜素的生成 。
熟吃大蒜不杀菌
在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果 。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法 。
大蒜吃过后有味咋办？
1、饭后在嘴里放几片茶叶(要未泡过的干片)含一会，口中的蒜味会自然消除 。
2、喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了 。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且更好喝温牛奶，这样效果会更好 。
3、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除 。
结语：大蒜是我们生活当中十分常见的一种食物，但是我们在平时食用的时候还是又有所注意的，要是吃的不对的话可能对我们的身体产生不好的影响哦，那么吃大蒜的坏处有哪些？大家看了小编的介绍都有所了解了吧！
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