9、变质白木耳
腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌 ， 食用后胃部会感到不适 ， 严重者可出现中毒性休克 。
食物中毒怎么办
1.一般治疗
卧床休息 ， 早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食 ， 病情好转后可恢复正常饮食 。沙门菌食物中毒应床边隔离 。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者 ， 可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品 ， 亦可注射山莨菪碱 。能进食者应给予口服补液 。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者 ， 给予糖盐水静滴 。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液 。脱水严重甚至休克者 ， 应积极补液 ， 保持电解质平衡及给予抗休克处理 。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物 。伴有高热的严重患者 ， 可按不同的病原菌选用抗菌药物 。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素 。
如何预防食物中毒
1、个人要养成良好的卫生习惯 ， 养成饭前、便后洗手的卫生习惯 。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手 。
2、餐具要卫生 ， 每个人要有自己的专用餐具 ， 饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内 。
3、饮食要卫生 ， 生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮 。不要吃隔夜变味的饭菜 。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉 。剩饭菜食用前一定要热透 。
4、生、熟食品要分开 ， 切过生食的刀和案板一定不能再切熟食 ， 摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉 ， 避免生熟食品交叉污染 。
5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用 ， 海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存 ， 食用前应冲洗干净 。扁豆一定要焖熟后食用 。
6、服用药品时一定要遵照医嘱服用 ， 千万注意不要超剂量服用 ， 以免造成药物中毒 。药物同时服用要遵医嘱 ， 避免混合产生副作用 。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起 。
结语：相信大家看完以上内容之后也是知道了有毒蔬菜有哪些了 ， 也知道了食物中毒应该怎么办了 。因此 ， 如果不想自己因为吃了中毒蔬菜而导致食物中毒的话 ， 生活中一定不要吃这些食物才行哦 。
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