香蕉：挑个头
香蕉是圆润的好，不要有棱角的，且个儿不要太大 。不要挑两头绿色的香蕉，那很可能是处理过的 。好香蕉应该是正常均匀的黄色，略带芝麻点 。
草莓：别过大
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者 。太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买 。不要去买长得奇形怪状的畸形草莓 。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓 。
苹果：看产地
目前市场上出售的苹果品种都是红富士 。都知道山东苹果好吃，但更适合在年后3月左右吃，目前最好吃的苹果产自陕西、甘肃和新疆 。相较而言，新疆苹果最贵，陕西苹果最便宜 。
冬季水果中，最易长久保存的是橙子、苹果、梨 。如果置于冰箱内，或是寒冷的室温条件下，一两个月不会腐坏 。
车厘子、草莓、山竹、砂糖橘等水果，室温条件下只能存放两三天 。皇帝柑虽说可以存放，但超过3天则易导至皮松脱糖，影响口感 。
综合来看，香蕉是最难保存的水果，九成熟的隔天就得吃掉 。
几个水果存储的秘诀
苹果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体，加速水果的成熟和老化，所以不要与其他蔬果放在一起 。另外，坏掉的水果也会释放乙烯，一堆水果中如果有一个坏了，就要立即挑出来 。
热带水果芒果、香蕉、木瓜怕冷，放入冰箱果皮反而会起斑甚至变成黑褐色 。冬季温度比较低，水果放在阴凉的地方即可 。
水果放入冰箱冷藏，可以用纸包好后再放入塑料袋，不过要注意塑料袋口不要绑死，维持透气，别把水果闷坏了 。
吃水果的好处
1、吃草莓培养耐心补充维生素
吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5—10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟 。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下 。
2、吃火龙果缓解重金属中毒
火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效 。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维 。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效 。
3、吃香蕉保持快乐心情
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情 。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量 。研究发现，抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少 。
4、吃葡萄增强免疫抗衰老
葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康的吃法是不剥皮、不吐子 。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养 。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造 。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用 。
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