“肯定是路边摊的三根肉串出了问题 。”王学兵表示,因为小文没吃过药,除了在外面买了两根鸡柳和一根肉肠外,在学校期间一直都是跟同学一起吃饭,回到家也是跟父母一起进食,但是周围的人都没有出现问题,只能是外面的肉的问题 。
经过综合考虑,医生也怀疑问题是出在小文吃的“鸡柳”跟“肉肠”上 。
省一院儿科副主任王亚军告诉采访人员,如果老鼠或猫是被鼠药毒死的,不法商贩把这些死老鼠、死猫加工成肉串或者是肉肠,人吃了之后有可能导致间接服食鼠药,从而导致鼠药中毒 。
他提醒大家,外出就餐时,最好选择正规的餐饮店 。对于那些食品安全难以得到保障的路边摊、路边烧烤点,尽量不吃为宜 。“食品安全不是一个小问题大家在生活中更加要注意 。”
别吃5种“有毒”的路边摊食物
禁忌1、臭豆腐
臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好 。
其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是不吃为好 。
臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序 。
在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度的要求非常高,一旦控制不好,很容易受到有害细菌的污染 。
轻者会引发人体胃肠道疾病,重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖,产生一种有毒物质-肉毒毒素 。
这是一种嗜神经毒素,毒力极强,近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件,就是由这种毒素引起的 。
禁忌2、包子
一些市民喜欢在路边的小摊上买包子当早餐吃,可谁会想到这种肉包子的馅料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢?
“‘血脖肉’和一些下脚料的肉都是6块钱一斤,跟优等肉相比几乎便宜了一半的价钱,一头猪最多能剔两斤‘血脖肉’,很抢手 。
大部分都被工地和包子店、饺子馆的‘老熟人’买走了 。我们都明白吃了‘血脖肉’会得传染病,所以绝对不会让自己家人和亲戚朋友吃的 。”
一些包子店、饺子馆为了控制成本,通常都不剔除淋巴,就将“血脖肉”打成肉末,掺点瘦肉和菜搅拌一起,配上调料就成了馅料 。
“血脖肉”位于动物颈脖处,含有淋巴结、脂肪瘤和各种腺体,同时积存了很多病菌和病毒 。
禁忌3、油条
大家知道,油条属于高温油炸食品,油温达190℃,并且油是反复使用的,会造成油脂老化色泽变深,粘度变大,异味增加 。
油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分,基本或全部被氧化破坏,不饱和脂肪酸发生聚合,形成二聚体、多聚体等大分子化合物 。
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