营养学家告诫：想靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的 。
营养学专家提醒人们 ， 水果不能满足人体必需的营养需求 ， 长期以水果当正餐 ， 易导致贫血甚至其他疾病 。
水果中确实含有碳水化合物 ， 还有一些维生素 ， 但仅靠这些是不够的 。人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质 ， 平时多吃水果对保持无机盐确有益处 ， 但水果中缺乏铁、钙等成份 。长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏 ， 引起贫血 ， 时间久了可能还会引起其他的疾病 。
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