先将干海参在自来水下冲洗 ， 冲掉表面浮尘！
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1. 先将干海参在自来水下冲洗 ， 冲掉表面浮尘 。千万不要用手搓海参的表面 ， 别碰掉海参上面的刺 。
2. 找一个无油干净的密封盒 ， 将海参放入密封盒中 ， 将纯净水没过海参表面3cm即可 。
3. 用便纸条标记下时间以便记住更换水的时间~放入冰箱冷藏室内 ， 浸泡24小时 。中间不要忘记换一次水 。
4. 大概泡到12小时的时候 ， 我们把盒子从冰箱中取出 ， 水的颜色有些浑浊 ， 海参也稍微大了一点点 。我们将脏水倒掉 ， 再倒入新的纯净水没过海参表面3cm 。盖上盖子 ， 放入冰箱继续冷藏12小时 。
5. 经过24小时的泡发 ， 海参表面已经软了些 ， 用剪刀从腹部有口儿的地方把海参剪开 ， 打开后 ， 清理海参筋 ， 只需把海参顶端的牙状物抠掉哈 ， 然后用纯净水冲洗干净 。
6. 锅中倒入纯净水煮开 ， 放入处理干净的海参 ， 水还是要没过海参表面3cm 。用中下火煮约30分钟左右 。
7. 把煮好的海参放在密封盒里静置冷却 ， 然后倒入纯净水 ， 依旧是水要没过海参表面3cm 。
8. 标记下时间 ， 放入冰箱冷藏室内 ， 浸泡48小时 ， 在这48小时 ， 我们要换2-3次水 。海参就泡发好了 。
【怎么泡发海参】
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