求一个老式蛋糕的配方及做法

材料:四个鸡蛋、 低筋面粉 、 细砂糖 、黄油!

求一个老式蛋糕的配方及做法

文章插图
【求一个老式蛋糕的配方及做法】材料:四个鸡蛋、 低筋面粉 、 细砂糖 、黄油 。
蛋糕的做法:
1. 将鸡蛋置于一个干净的容器中,用电动打蛋器以低速打起泡泡,再倒入白砂糖,以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态 。
2. 将黄油微波或隔水加热至溶化,倒入蛋盆中,继续搅打均匀 。
3. 分两至三次倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。
4. 把模具刷油或铺纸,将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,并使表面平整 。
5. 把烤箱预热后,把蛋糊模具置于烤箱中层,烤制约30分钟即可做成蛋糕 。

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