西安锅巴米饭制作方法：主料：米饭1碗！
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西安锅巴米饭制作方法：
主料：米饭1碗 。
辅料：鸡蛋1个 ， 鸽子蛋1个 ， 食盐少许 ， 剁椒1茶匙 ， 雪菜10克 ， 植物油2茶匙 。
步骤：
1. 准备米饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒 。将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开 。
2. 蛋黄中加入鸽子蛋打散 ， 加少许盐 ， 拌匀备用 。
【求西安锅巴米饭的做法】3. 锅中抹上一层油 ， 放入米饭 ， 均匀摊开 ， 小火慢煎10分钟 。
4. 米饭中均匀倒入蛋黄液 。
5. 沿锅边淋入少许油 ， 转动锅 ， 让米饭充分融入蛋液 ， 文火慢煎10分钟 。
6. 煎好的锅巴饭用锅铲划开 ， 成均匀的八等份 ， 装盘 。
7. 撒上雪菜、剁椒即可 。
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