9.喝瓶装酒
冬天要喝酒 ， 不建议喝那些散酒 ， 建议选择瓶装酒 ， 而且最好选择上好的瓶装酒 ， 对于一般的普通酒来讲 ， 会有苦、甜、酸、辣的口感 。而好酒好是不苦 ， 不甜 ， 不酸 ， 不辣才好 。
冬季喝酒搭配什么下酒菜？
1.膳食纤维高的菜
酒精有利尿作用 ， 大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失 ， 而表现酸中毒、酒精中毒等症状 。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等 ， 既可稳定水、电解质和酸碱平衡 ， 又可防止酒精中毒 。
膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收 ， 起到保护肝脏的作用 。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜 。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择 。
2.豆腐
任何酒都含有乙醛 ， 乙醛是一种有毒物质 。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸 ， 它能解乙醛之毒 ， 并使其排出体外 。因此 ， 人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的 。
由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长 ， 因而最适合作为下酒菜 ， 不过摄入过多脂肪容易导致发胖 ， 故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜 。
3.糖醋类
【冬季喝酒需要注意什么】 酒的主要成分是乙醇 ， 进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外 ， 这样就会加重肝脏的负担 。所以做下酒菜时 ， 应适当选用几款保肝食品 。糖对肝脏具有保护作用 ， 下酒菜里最好有一两款甜菜 ， 如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等 。
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