台湾建窑茶具 ， 有“台湾第一品牌”陶艺之美誉 。 具有浓郁的中国特色 ， 工艺精美 ， 款式多样 ， 大陆和东南亚久负盛名 ， 是茶具中的精品 。 建窑烧造的瓷器品种有青釉瓷器、黑釉瓷器 ， 以黑釉瓷器为主 。 黑釉瓷器又以兔毫盏为主 ， 是宋代最佳“斗茶”用具之一 。 此外 ， 还有油滴、鹧鸪斑、曜变等釉均是宋代黑釉瓷器的代表作 。 建窑黑釉瓷盖一度曾是贡品 ， 受到宫廷青睐 ， 并还流传到日本、韩国、东南亚等国家和地区 ， 深受当地人民欢迎 ， 在中外文化交流史具有重要地位 。
宋代名窑之一 。 亦称“建安窑”、“乌泥窑” 。 窑址在福建建阳县水吉镇 。 以烧黑釉瓷闻名于世 。 小碗最多 ， 胎骨乌泥色 ， 釉面多条状结晶纹 ， 细如兔毛 ， 称“兔毫盏” 。 也有烧成“鹧鸪斑”和“银星斑”的 ， 别致美观 。 釉下毫纹 ， 是利用酸性釉料所后成的酸化痕迹作装饰 ， 因建窑瓷皆仰烧 ， 釉水下垂 ， 成品口缘釉色浅 。 由于器壁斜度不同 ， 流速快 ， 成纤细毫纹 ， 流速稍慢则粗 ， 就成兔毫之状 。 有的器底 ， 刻有“供御”和“进”琖等字样 ， 为贡瓷 。
在今福建省建阳市水吉镇的芦花坪一带 ， 故名建窑（历史上也有人称建阳窑） 。 该窑始于晚唐 ， 盛于宋 ， 而衰于元 。 主要是烧制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等 。
主要产品以盏、碗、盘、碟为主 ， 兼烧盒、罐、壶、灯、炉、钵、梅瓶、冥器等 ， 在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世 。 足底有“供御”、“进盏”字铭的 ， 应是为宋代宫廷烧制的贡品 。 黑釉盏的特征：胎含铁量高 ， 一向有“铁胎”之称 ， 胎体厚重 ， 呈黑灰色、紫黑色 ， 胎质粗糙坚硬 ， 露胎处色沉而无光 。 造型多样 ， 有大小敛口、敞口等不同形式 ， 圈足小而浅 ， 修胎草率有力 ， 刀法自然 ， 釉质刚润 ， 釉色乌黑 ， 器物内外施釉 ， 外釉近底足 ， 足底无釉而露胎 。 釉面有明显的垂流和窑变现象 ， 有“兔毫”、“油滴”和“曜变”及“鹧鸪斑”等有名的品种 。 目前日本所藏的几种闻名世界国宝级的“曜变”天目盏 ， 就是建窑的产品 。
在建窑黑釉盏盛名的影响下 ， 各地的仿烧者甚多 ， 除福建本省的南至福清市 ， 北至武夷山以北的几十处瓷窑之外 ， 还有江西的吉州窑 ， 四川、山西、陕西、河北、河南等地都有仿烧的 ， 形成了以建窑为首的建窑系 。
建窑以今天福建省建阳为代表 ， 窑址在建阳水吉镇 ， 以产黑瓷而著称 。 唐代始创烧 ， 到了宋代尤其是南宋为极盛时期 ， 至清代而终 。 .建窑原是江南地区的民窑 ， 北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要 ， 烧制了专供宫廷用的黑盏 ， 部分茶盏底部刻印有“供御”或“进盏”字样 。 这种瓷器在日本被称为：天目釉 。 日本和韩国的茶道都非常重视此物 。 它的胎体厚实、坚致 ， 色呈浅黑或紫黑 ， 器型以碗、盏为主 。
【台湾建窑茶具的历史发展】仿烧代表的窑口有：福清窑 ， 武夷山窑和茶洋窑 。 以福清窑数量居多 ， 武夷山窑的加金彩的器物为贵（窑址中发现残片若干 ， 唯一四件完整器现存于日本某博物馆中） ， 茶洋窑年代最晚 。
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