9、角叉菜胶：冰激凌
从海藻中提取的乳化剂和增稠剂 ， 可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中 。动物实验表明 ， 它和癌症、结肠问题及溃疡有关 ， 至于是否危害人体尚不确定 。
10、硫酸铵：酵母
这种无机盐通常用于培育酵母 ， 也添加于庄稼肥料中 ， 用作食品添加剂时 ， 多为面团调节剂 。虽然动物实验表明它没有致癌性 ， 但也有研究发现 ， 它会刺激人的眼睛和皮肤 。
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