3招鉴别食物中的“隐藏糖”( 二 )


女性每天从添加糖中摄入的热量不能超过100千卡,男性不能超过150千卡,而136克糖就相当于544千卡!这些糖进入身体后,会让你的血糖骤增,刺激胰岛素分泌,不但危害糖尿病人的健康,对健康的人也同样有害 。
TIpS:3招鉴别食物中的“隐藏糖”
一、看标签
看加工食品上的标签 。标签上每种食物成分必须按含量多少排序 。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名,就是含有“隐藏糖”的食物,一定要适量摄取 。
二、选水果
其次,选水果时,尽量选成熟度稍低的,不但含糖少,具有保健价值的营养成分还更丰富 。
三、配合膳食纤维多的食物
吃白粥、白米饭等上升血糖速度快的食物时,一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜,比如芹菜拌香干 。对于土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜,尽量别蒸着吃,要切成丝炒着吃 。这两种方法都可以抑制血糖上升 。

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