将油烧热后 ， 放入2到3根大葱炸一下后捞起 ， 再用此油炸东西就不会起沫了；将油加热至微微冒烟然后关火 ， 加点盐到油锅中 ， 等又放凉后再烧热炸东西就不会起沫了；控干食材水分也可以避免在炸东西时起油沫 。
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油起沫有哪些原因
首先弄明白油起沫有哪些原因 ， 然后在日常生活中就应该避免 。
1、反复使用的油用来炸东西肯定会起沫 ， 这种油很脏 ， 有很多杂质 ， 用新油就可以避免 。
2、劣质油 ， 有些油中混合了质量不一的油类 ， 沸点不同 ， 炸东西油起沫也是常有的事 。
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解决油起沫的小窍门
窍门1：将油烧热后 ， 放入2到3根大葱炸一下后捞起 ， 再用此油炸任何东西都不会起沫 。
【解决油起沫的小窍门 炸东西油起沫的处理方法】 窍门2：锅中倒入适量的油 ， 将油加热至微微冒烟然后关火 ， 加点盐到油锅中 ， 等又放凉后再烧热炸东西就不会起沫了 。
窍门3：控干食材水分也可以避免在炸东西时起油沫 ， 在油炸食物之前 ， 应该对食物进行沥水控干 。
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