三伏欲祛暑"九宝"来清补

俗话说,“热在三伏”,炎热的天气让很多人都没了胃口,影响到脾胃功能 。此时饮食调理就显得格外重要了 。专家指出,夏天的饮食以清补为主,健脾、祛暑化湿为原则 。
三伏欲祛暑“九宝”来清补
【三伏欲祛暑"九宝"来清补】第一肉:鸭肉
推荐理由:炎热夏季,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火 。因此,在肉类的选择上应首选性质偏凉,或性平的肉 。俗话说“防苦夏吃吃鸭” 。这是因为鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效 。从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料 。
第一菜:黄瓜
推荐理由:夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良 。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便 。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。
第一菌:木耳
荐理由:木耳有“黑白双雄”之称 。味甘、性平,归胃、大肠经 。白木耳又称银耳,是“菌中之冠”,有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能 。黑木耳味道鲜美,可与动物性食物媲美,被誉为“素中之荤”,夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效 。其含铁量丰富,是猪肝的5倍,能养血驻颜乌发,防治缺铁性贫血;丰富的纤维素能促进胃肠蠕动,减少脂肪吸收 。
第一鲜:鲤鱼
推荐理由:夏季是鲤鱼的产卵季,鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉 。夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿 。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃 。
第一谷:薏米
推荐理由:薏米是清除体内湿毒的好食物,又有抗癌作用 。盛夏时节阴雨连绵,空气湿黏,很多人都会“伤暑”,这时吃些薏米粥,可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用 。
第一粥:绿豆粥
推荐理由:绿豆有“食中佳品,济世食谷”之美称 。在炎炎夏日,绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑粥 。绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿等 。不过应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状 。

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